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陶宏迅
教授
研究对象:药食两用中药、功能性食品、天然产物。重点:食品安全与营养。研究策略:饮食干预、多组学、分子与网络药理学。欢迎洽谈交流!愿合作愉快!
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[1] Prospects for the application of traditional Chinese medicine network pharmacology in food science research
[2] Improved antioxidant activity of rutin via lipase-mediated esterification with oleic acid
[3] Exploring the underlying mechanisms on starch restricted swelling-induced reduction in digestion rate of buckwheat noodles
共3条 1/1
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