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陶宏迅教授

研究对象：药食两用中药、功能性食品、天然产物。重点：食品安全与营养。研究策略：饮食干预、多组学、分子与网络药理学。欢迎洽谈交流！愿合作愉快！

同专业硕导

论文成果

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[1] Improved antioxidant activity of rutin via lipase-mediated esterification with oleic acid
[2] Prospects for the application of traditional Chinese medicine network pharmacology in food science research
[3] Exploring the underlying mechanisms on starch restricted swelling-induced reduction in digestion rate of buckwheat noodles

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