Exploring the underlying mechanisms on starch restricted swelling-induced reduction in digestion rate of buckwheat noodles
发布时间：2024-08-05 点击次数：
所属单位：食品与生物工程学院
ISSN号：03088146
是否译文：否
研究对象：药食两用中药、功能性食品、天然产物。重点：食品安全与营养。研究策略：饮食干预、多组学、分子与网络药理学。欢迎洽谈交流！愿合作愉快！
所属单位：食品与生物工程学院
ISSN号：03088146
是否译文：否