Improved antioxidant activity of rutin via lipase-mediated esterification with oleic acid
发布时间:2024-08-05 点击次数:
所属单位:食品与生物工程学院
ISSN号:0022-5142
是否译文:否
研究对象:药食两用中药、功能性食品、天然产物。重点:食品安全与营养。研究策略:饮食干预、多组学、分子与网络药理学。欢迎洽谈交流!愿合作愉快!
所属单位:食品与生物工程学院
ISSN号:0022-5142
是否译文:否