![]() |
Synergistic effects of pH shift and heat treatment on solubility, physicochemical and structural properties, and lysinoalanine formation in silkworm pupa protein isolates
点击次数:
所属单位:食品物理加工研究院
ISSN号:09639969
是否译文:否
![]() |
点击次数:
所属单位:食品物理加工研究院
ISSN号:09639969
是否译文:否