Interfacial Adsorption of Peptides in Oil-in-Water Emulsions Costabilized by Tween 20 and Antioxidative Potato Peptides
点击次数:发表时间:2024-08-05
- 所属单位:食品与生物工程学院
- ISSN号:0021-8561
- 是否译文:否
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论文成果
个人信息:
- 性别:男
- 职称:副教授
- 学历:博士研究生毕业
- 学位:博士
- 所在单位:食品与生物工程学院
- 职务:副教授
- 电子邮箱:chengyu@ujs.edu.cn
其他联系方式
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