基于马铃薯多肽界面膜构建及其影响乳状液氧化以及多肽和脂肪消化的机理
点击次数：发布时间：2019-10-22
- 所属单位：食品与生物工程学院（农产品加工工程研究院）
- 负责人姓名：程宇
- 项目性质：基于马铃薯多肽界面膜构建及其影响乳状液氧化以及多肽和脂肪消化的机理
- 项目级别：省部级
- 立项时间：2013-01-01
- 开始日期：2013-01-01
- 计划完成时间：2015-12-01
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科研项目
个人信息：
- 性别：男
- 职称：副教授
- 学历：博士研究生毕业
- 学位：博士
- 所在单位：食品与生物工程学院
- 职务：副教授
- 电子邮箱：chengyu@ujs.edu.cn
其他联系方式
- 邮箱：