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多频超声处理调控凝胶网络结构对双蛋白乳化凝胶消化行为的影响及其机制研究
点击次数：
所属单位：4a4321c94a2af4ad014a2af5f61f00a2
负责人姓名：程宇
项目性质：多频超声处理调控凝胶网络结构对双蛋白乳化凝胶消化行为的影响及其机制研究
项目级别：1
立项时间：2021-01-01
计划完成时间：2024-12-01
开始日期：2021-01-01
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所属单位：4a4321c94a2af4ad014a2af5f61f00a2
负责人姓名：程宇
项目性质：多频超声处理调控凝胶网络结构对双蛋白乳化凝胶消化行为的影响及其机制研究
项目级别：1
立项时间：2021-01-01
计划完成时间：2024-12-01
开始日期：2021-01-01