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高献礼
硕士生导师
学位：博士
性别：男
学历：博士研究生毕业
在职信息：在职
所在单位：食品与生物工程学院
科学研究
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研究领域
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高献礼. Research Advances in Preparation, Stability, Application,...
高献礼. Selenium and human health
高献礼. The latest advances on soy sauce research in the past dec...
专利
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一种定向降解酱油二次沉淀蛋白的方法
一种以酱油渣为主要原料生产风味呈味料的方法
著作成果
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酱油新型天然减盐和护色关键技术研究与开发, 2025-02-05
环境微生物对开封酱油的影响规律研究, 2025-03-20
利用虾壳协同多种技术开发减盐酱油及相关机制研究, 2024-07-08
米曲霉产耐盐蛋白酶分离、纯化及耐盐机制研究, 2022-06-23-2023-09-06
发酵调味品中MZJ的应用特性评估, 2023-06-01
