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界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究

点击次数:发布时间:2019-10-22

  • 所属单位:食品与生物工程学院(农产品加工工程研究院)
  • 负责人姓名:程宇
  • 项目性质:界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
  • 项目级别:国家级
  • 立项时间:2013-01-01
  • 开始日期:2014-01-01
  • 计划完成时间:2016-12-01
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科研项目

个人信息:

  • 性别:男
  • 职称:副教授
  • 学历:博士研究生毕业
  • 学位:博士
  • 所在单位:食品与生物工程学院
  • 职务:副教授
  • 电子邮箱:chengyu@ujs.edu.cn

其他联系方式

  • 邮箱: