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界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
点击次数：
所属单位：食品与生物工程学院（农产品加工工程研究院）
负责人姓名：程宇
项目性质：界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
项目级别：国家级
立项时间：2013-01-01
计划完成时间：2016-12-01
开始日期：2014-01-01
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所属单位：食品与生物工程学院（农产品加工工程研究院）
负责人姓名：程宇
项目性质：界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
项目级别：国家级
立项时间：2013-01-01
计划完成时间：2016-12-01
开始日期：2014-01-01