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界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
点击次数:
所属单位:食品与生物工程学院(农产品加工工程研究院)
负责人姓名:程宇
项目性质:界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
项目级别:国家级
立项时间:2013-01-01
计划完成时间:2016-12-01
开始日期:2014-01-01
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所属单位:食品与生物工程学院(农产品加工工程研究院)
负责人姓名:程宇
项目性质:界面马铃薯多肽改善水包油乳状液化学稳定性的物理化学机制研究
项目级别:国家级
立项时间:2013-01-01
计划完成时间:2016-12-01
开始日期:2014-01-01