江苏大学主页平台管理系统高献礼--中文主页-- Effects of sonication during moromi fermentation on antioxidant activities of compounds in raw soy sauce

个人信息

高献礼

硕士生导师
学位：博士
性别：男
学历：博士研究生毕业
在职信息：在本单位任职
所在单位：食品与生物工程学院

论文成果

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Effects of sonication during moromi fermentation on antioxidant activities of compounds in raw soy sauce

发布时间：2019-10-23 点击次数：

所属单位：40700
论文名称：Effects of sonication during moromi fermentation on antioxidant activities of compounds in raw soy sauce
发表刊物：LWT-Food Science and Technology
ISSN号：0023-6438
是否译文：否

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