周存山

个人信息：

学位：博士
性别：男
学历：博士研究生毕业
在职信息：在本单位任职
所在单位：食品与生物工程学院

VIEW MORE

中文主页 > 科学研究 > 论文成果

Effects of ultrasound pretreatment on enzymolysis of sodium caseinate protein: Kinetic study, angiotensin-converting enzyme inhibitory activity, and the structural characteristics of the hydrolysates

发表时间：2024-08-05 点击次数：
所属单位：40700
发表刊物：Journal of Food Processing and Preservation
ISSN号：0145-8892
是否译文：否
上一条：Improving the extraction of L-phenylalanine by the use of ionic liquids as adjuvants in aqueous biphasic systems
下一条：Heat and/or ultrasound pretreatments motivated enzymolysis of corn gluten meal: Hydrolysis kinetics and protein structure

访问量： 本月访问： 今日访问量： 最后更新时间：--