江苏大学主页平台管理系统周存山--中文主页-- Ultrasonic pretreatment of corn gluten meal proteins andneutrase: Effect on protein conformation and preparation ofACE (angiotensin converting enzyme) inhibitory peptides

周存山

个人信息：

学位：博士
性别：男
学历：博士研究生毕业
在职信息：在本单位任职
所在单位：食品与生物工程学院

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Ultrasonic pretreatment of corn gluten meal proteins andneutrase: Effect on protein conformation and preparation ofACE (angiotensin converting enzyme) inhibitory peptides

发表时间：2024-08-05 点击次数：

所属单位：40700
发表刊物：Food and Bioproducts Processing
ISSN号：1744-3571
是否译文：否

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