周存山
个人信息：
学位：博士
性别：男
学历：博士研究生毕业
所在单位：食品与生物工程学院
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Mitigating effect of relative humidity (RH) on 2-furoylmethyl-Amino acid formation
发表时间：2019-10-23 点击次数：
所属单位：
食品与生物工程学院
ISSN号：
0023-6438
是否译文：
否
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Modeling of drying and ameliorative effects of relative humidity (RH) against ?-carotene degradation and color of carrot (Daucus carota var.) slices
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Effects of ultrasound, osmotic dehydration, and osmosonication pretreatments on bioactive compounds, chemical characterization, enzyme inactivation, color, and antioxidant activity of dried ginger slices
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