江苏大学主页平台管理系统高瑞昌--中文主页-- Novel Peptides from Sturgeon Ovarian Protein Hydrolysates Prevent Oxidative Stress-Induced Dysfunction in Osteoblast Cells: Purification, Identification, and Characterization

高瑞昌教授

高瑞昌，博士，教授，博士生导师，江苏大学食品与生物工程学院教师，国家现代农业产业技术体系岗位科学家，原国家自然科学基金委生命科学学部食品科学学科项目主任，江苏省“333”工程和“六大人才高峰”高层次人才，江苏大学“青年教师骨干学术带头人”，江苏大学食品生物工程与智能装备方向带头人，中国生物工程学会理事，中国食品科技学会青年委员会委员，中国生物工程学会食品生物技术委员会委员，江苏省长江珍稀鱼类标准化技术委员会委员，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校访问学者，国家自然科学基金网评专家、国家科技部网评专家、江苏省科技项目评审专家，《食品科学》青年编委，《肉类研究》编委。研究领域主要为水产品加工与副产物综合...

同专业硕导同专业博导

论文成果中文主页 > 科学研究 > 论文成果

Novel Peptides from Sturgeon Ovarian Protein Hydrolysates Prevent Oxidative Stress-Induced Dysfunction in Osteoblast Cells: Purification, Identification, and Characterization

发布时间： 2024-12-09 点击次数：

所属单位：40700
发表刊物：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
ISSN号：0021-8561
是否译文：否

上一条： Plasma activated water (PAW) - gelatin coatings: moderate oxidation of gelatin and controlled release of PAW for preservation of snakehead (Channa argus) fillets

下一条： Discovery and mechanistic analysis of a novel source protein glutaminase PG5 and its potential application