基于抗衰老功能的燕窝复合发酵技术开发和发酵滤液功能评价
- 所属单位：4a4321c94a2af4ad014a2af5f61f00a2
- 负责人姓名：崔凤杰
- 项目性质：基于抗衰老功能的燕窝复合发酵技术开发和发酵滤液功能评价
- 立项时间：2024-06-20
- 开始日期：2024-07-01
- 计划完成时间：2026-06-30
崔凤杰 教授
长期致力于食用真菌和益生菌发酵食品、健康产品生物合成与代谢改造、功能油脂开发与应用等领域的研究工作，承担了国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、苏北专项（富民强县）项目、International Foundation for Science （IFS）、中国博士后基金第六批特别资助项目、镇江市科技攻关项目以及企业合作项目等20余项。研究成果申请/授权25件，科技奖励5项，在国内外专业期刊杂志共发表科研论文120篇，其中SCI收录66篇。分别担任Frontiers in Bioengineering and Biotechnology、Polymers、食用菌学报等期刊的副主编、客座主编和编委。
发布时间： 2024-08-05 点击次数：
访问量： | 开通时间：// | 最后更新时间：// | 手机版