江苏大学主页平台管理系统 Cui FengJie--Home-- 多酶协同强化浓香菜籽油特征风味关键技术与装备研发

Cui FengJie Professor

长期致力于食用真菌和益生菌发酵食品、健康产品生物合成与代谢改造、功能油脂开发与应用等领域的研究工作，承担了国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、苏北专项（富民强县）项目、International Foundation for Science （IFS）、中国博士后基金第六批特别资助项目、镇江市科技攻关项目以及企业合作项目等20余项。研究成果申请/授权25件，科技奖励5项，在国内外专业期刊杂志共发表科研论文120篇，其中SCI收录66篇。分别担任F...Detials

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多酶协同强化浓香菜籽油特征风味关键技术与装备研发

Date:2019-10-23 Hits:

Affiliation of Participant(s):40700
Leading Scientist:崔凤杰
Nature of Project:多酶协同强化浓香菜籽油特征风味关键技术与装备研发
Project level:3
Date of Project Approval:2023-09-02
Date of Project Initiation:2024-01-01
Scheduled completion time:2026-12-01

Pre One: 灰树花发酵合成β-构型葡聚糖链和跨膜输出调控机制的研究

Next One: 基于呼吸代谢-能量消耗调控草菇采后保鲜及机制的研究