论文成果
- 陈超. Improved aqueous solubility, bioaccessibility and cellular uptake of quercetin following pH-driven encapsulation in whey protein isolate
- 陈超. Caseinate nanoparticles co-loaded with quercetin and avenanthramide 2c using a novel two-step pH-driven method: Formation, characterization, and bioavailability
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科学研究
个人信息：
- 性别：男
- 学历：博士研究生毕业
- 学位：博士
- 所在单位：江苏大学
- 职务：讲师（高校）