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    邹昱成

    • 讲师
    • 性别：男
    • 毕业院校：浙江大学
    • 学历：博士研究生毕业
    • 学位：博士
    • 在职信息：在职
    • 所在单位：食品与生物工程学院
    • 入职时间： 2023-08-01
    • 电子邮箱：yuchengzou@ujs.edu.cn

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    个人简介：

    邹昱成，讲师，江苏南通人，出生于1994年11月

    研究方向：

    1. 活性/智能食品纳米包装材料

    2. 粮油加工副产物高值利用

    教育经历：

    2012.9~2016.6    长春大学，食品质量与安全，学士

    2016.9~2019.6    南京财经大学，食品科学与工程，硕士

    2019.9~2023.6    浙江大学，食品科学，博士

    工作经历：

    2023.08~今     江苏大学，食品与生物工程学院，讲师

    科研项目：

    国家重点研发计划项目（2017YFD0401105），参与，已结题

    国家重点研发计划项目（2017YFD0401400），参与，已结题

    论文成果：

    近五年在Chem. Eng. J.、ACS Appl. Mater. Interfaces、Carbohydr. Polym.、Food Chem.等高水平国际期刊发表SCI论文累计25篇。其中，以第一作者身份发表SCI论文共8篇。

    [1] Zou Y., Weng J., Zhang Y., Qin Z., Ji S., Zhang H (2023). Metal–organic framework- and graphene quantum dot-incorporated nanofibers as dual stimuli-responsive platforms for day/night antibacterial bio-protection. Chem. Eng. J., 473: 145365. (JCR一区, Top期刊, IF=15.1)

    [2] Zou Y., Sun Y., Shi W., Wan B., Zhang H (2023). Dual-functional shikonin-loaded quaternized chitosan/polycaprolactone nanofibrous film with pH-sensing for active and intelligent food packaging. Food Chem., 399, 133962. (JCR一区, Top期刊, ESI hot paper, IF=8.8)

    [3] Zou Y., Zhang A., Lin L., El-Sohaimy S., Li Y., Wu L., Zhang H (2023). Schiff base cross-linked dialdehyde cellulose/gelatin composite aerogels as porous structure templates for oleogels preparation.Int. J. Biol. Macromol., 224: 667-675. (JCR一区, Top期刊, IF=8.2)

    [4] Zou Y., Xi Y., Pan J., Ahmad M., Zhang A., Zhang C., Li Y., Zhang H (2022). Soy oil and SPI based-oleogels structuring with glycerol monolaurate by emulsion-templated approach: Preparation, characterization and potential application, Food Chem., 397, 133767. (JCR一区, Top期刊, IF=8.8)

    [5] Zou Y., Wang P., Zhang A., Qin Z., Li Y., Xianyu Y., Zhang H (2022). Covalent Organic Framework-Incorporated Nanofibrous Membrane as an Intelligent Platform for Wound Dressing. ACS Appl. Mater. Interfaces, 14(7): 8680-8692. (JCR一区, Top期刊,  IF=9.5)

    [6] Zou Y., Zhang C., Wang P., Zhang Y., Zhang H (2020). Electrospun chitosan/polycaprolactone nanofibers containing chlorogenic acid-loaded halloysite nanotube for active food packaging. Carbohydr. Polym., 247:116711. (JCR一区, Top期刊, IF=11.2)

    [7] Zou Y., Ju X., Chen W., Yuan J., Wang Z., Aluko R., He R (2020). Rice bran attenuated obesity via alleviating dyslipidemia, browning of white adipocytes and modulating gut microbiota in high-fat diet-induced obese mice. Food Funct., 11(3): 2406-2417. (JCR一区, Top期刊, IF=6.1)

    [8] Zou Y., Zhang C., Ju X., Wang Z., Wu Y., Yuan J., Chen W., He R (2019). Effect of removing cadmium with citric acid on the physicochemical and microstructure properties of rice bran.Food Control, 98(1): 290-296. (JCR一区, Top期刊, IF=6.0)

    其他联系方式

    邮箱 :

    工作经历

    2023.8 -- 至今

    江苏大学      食品与生物工程学院