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    李海腾

    • 硕士生导师
    • 主要任职：资格教授
    • 性别：男
    • 毕业院校：University of Queensland
    • 学历：博士研究生毕业
    • 学位：博士
    • 在职信息：在职
    • 所在单位：食品与生物工程学院
    • 入职时间： 2020-09-01
    • 办公地点：江苏大学食品与生物工程学院
    • 电子邮箱：haiteng_li@ujs.edu.cn

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    个人简介：

    李海腾, 江苏大学资格教授, 硕士生导师, 澳大利亚昆士兰大学博士（昆士兰大学全奖、国家优秀自费留学生奖学金）。研究方向为碳水化合物结构和功能。获得AIFST Jack Kefford Award, 近五年以第一作者（或通讯作者）发表SCI论文10余篇（2篇高被引论文）, 包括Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Trends in Food Science and Technology、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等应用化学和食品领域知名期刊。Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate Polymers等国际期刊的审稿专家。

    教育经历


    University of Queensland       Master, PhD


    中国农业大学       学士学位

    研究方向

  • 淀粉相关食品的结构-特点-功能-健康关系及功能性食品的开发；

  • 谷物中组分及其互作对食品结构和加工品质的影响；

  • 体外模型应用于研究营养相关的食品功能。