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高士鹏

Supervisor of Master's Candidates


Alma Mater:西班牙国家研究委员会(CSIC)/马德里自治大学（UAM)
School/Department:食品与生物工程学院
Date of Employment:2022-11-01
Administrative Position:讲师（高校）
Discipline:Food Science

Academic Honor:

Honors and Titles:

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Education Background

  • 2018.10 -- 2022.3

    马德里自治大学       分子生物科学       Doctoral Degree in Science

  • 2014.9 -- 2017.4

    华南理工大学       生物工程       Master's Degree in Engineering

  • 2010.9 -- 2014.6

    安徽师范大学       食品质量与安全       Bachelor's Degree in Engineering

Work Experience

  • 2022.11 -- Now

    江苏大学      食品与生物工程学院

  • 2017.6 -- 2018.5

    广州锐博生物科技有限公司

Social Affiliations

  • International Journal of Biological Macromolecules、LWT、Food Control等期刊审稿人

  • 美国食品科技学会（IFT）高级会员

Other Contact Information:

Research Group

农产品食品无损检测技术及智能装备

Research Focus

  •  1）基于抗体方向调控的纳米生物传感技术：
    新型抗体定向锚定策略的设计及在不同食源致病因子（真菌毒素、食源致病菌等）增敏检测中的应用
  • 2）粮食与果蔬制品中真菌毒素的高效消减：
    研发真菌毒素绿色防控技术，基于高效降解酶的挖掘、异源表达、定向固定，研制真菌毒素控制产品
  • 3）蛋白定向化固定在生物催化中的应用
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